おうちカレー満足してますか？
手軽に使えるカレールゥは便利だし、それぞれ工夫があって美味しいんだけど、なんかちょっと物足りないんです。
というのも、私は最近、料理教室でスパイスから作るカレーの美味しさを知ってしまったから。
香りが全然違うんです！
だけど、自分好みの配合を考えたり、スパイスボトルが異常に増えすぎたりして、小麦粉から炒めたり、ちょっとめんどくさい。
おうちカレーが手軽に本格的なスパイス香るカレーになったらいいのになぁ…
と思っていたら、ありました！
ほぼ日の『カレーの恩返し』です。
市販のルゥを使ったおうちカレーの最後の仕上げに使うだけ。
簡単なのに、香り高くて美味しいカレーにランクアップしましたよ。
ほぼ日と言えばほぼ日手帳。
ほぼ日手帳歴10年の私、2021年のガイドブックに私の手帳が！！！
お礼に頂いたカレーの恩返しがめちゃうまだったので、紹介します！
ほぼ日のカレーの恩返しって？
画像をクリックするとAmazonに飛びますピョーンε≡Ξ⊂ ´⌒つ´∀｀)つ
カレーの恩返しは、カレーの仕上げ用スパイス。
ほぼ日手帳の株式会社ほぼ日が作ってる商品です。
結構前からほぼ日のオンラインストアで取り扱ってましたが、気になってはいても買ったことはありませんでした。
ほぼ日のオンラインストアは送料かかっちゃうからねぇ(;^ω^)
今は、Amazonとか楽天でも取り扱ってるんですね！
ほぼ日ガイドブックに私の手帳が乗るかも！
私はほぼ日手帳歴10年です。
毎年9月1日に発売されるほぼ日手帳を毎年毎年楽しみにしているんですが、同時にほぼ日手帳ガイドブックも楽しみにしています。
今年の2月ごろ、ほぼ日で手帳の使い方に関するアンケートをやってたので、軽い気持ちで回答したんです。
そしたらなんと！
私の手帳がほぼ日手帳ガイドブックに載るかも～！！パチパチ👏
（ちっちゃいけど）
手帳をほぼ日に送って写真を撮ってもらいました。
そのお礼に『カレーの恩返し』をいただきました。
ありがとうございます～💛
さっそく我が家のおうちカレーで試してみました。
おうちカレーの仕上げに使おう『カレーの恩返し』
1袋に40グラムのスパイスが入ってます。
5～6皿分のカレーと書いてるけど、お好みでいいような気がします。
- カルダモン
- クミン
- コリアンダー
- ターメリック
- シナモン
- ピンクペッパー
- クローブ
- 唐辛子
- ローレル
- フェンネル
- フェネグリーク
- レモングラス
カレーによく使われてるスパイスが入ってます。
ピンクペッパーはめずらしいかな。
中身をお皿に出してみました。
粉末状になったスパイスが入ってます。
カルダモンとクミンの香りが強いですね。
カレーの恩返しの使い方
出来上がったカレーにそのままトッピングしてもいいのですが、ちょっと炒めたほうが香りがでるみたい。
多めの油を鍋に入れ、弱火にかけます。
回りがフツフツして香りが立ってきたら火を止めます。
左が炒めたもの、右はそのまま。
比較のために半分だけ炒めてみました。
油で炒めたほうはクミンの香りが強くなってる気がします。
いい香り～(*´▽｀*)
こくまろで普通にカレーを作る
こくまろを使うことにしました。
まずは、表示どおりにカレーを作ります。
具材は、牛肉、ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ。
バターを足したりスパイスを入れたりせず、表示通りに作りました。
そのままカレーの恩返しをトッピング
粉末のままのスパイスをトッピングして食べてみました。
口に入れた瞬間ふわっとスパイスの香りが広がって、うま～🤤
プチっとピンクペッパーがはじけると、さらに爽やかな感じ。
混ぜ込んでないので、ちょっとスパイスが口の中でザラザラしちゃったけど、本格的な香りになりました。
油で炒めたカレーの恩返しをトッピング
油で炒めたほうも試します。
こちらもスパイスが香って本格的。
ピンクペッパーがつぶれてしまっているので、噛んだ瞬間にはじける爽やかさはありませんでした。
これはお好みかなあ。
カレーに混ぜ込んでみた
お皿に盛ったカレーにトッピングするのではなく、お鍋の中に投入してみました。
ザラザラ感がなくてこっちの方が食べやすいですね。
華やかな香りは少し落ち着くけど、お鍋に混ぜ込んだ方がカレーとなじんでいる気がします。
とにかく、美味しい！
これはぜひ試してもらいたいです。
ほぼ日のカレーの恩返しレビューまとめ
ほぼ日手帳のほぼ日さんから、カレーの恩返しをいただいたので試してみました。
普通のおうちカレーがスパイス香る本格カレーに大変身でした～！
うまい！
油で炒めずに、カレーなべにそのまま投入して仕上げるのが、我が家では評価を得ました。
ピンクペッパーがつぶれていないので、プチプチと噛んだ瞬間にはじけて、お口の中に爽やかさが広がりますよ。
他にも、魚のパン粉焼きでパン粉に混ぜたり、トーストに振りかけたりと、いろんな使い方ができそうです。
追加購入していろいろ試してみようと思います！
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