食欲の秋、きのこの秋、ポルチーニの秋ですね。
カルディの新商品ポルチーニ鍋の素を買ってきました。
カルディでは、最近ポルチーニラーメンとかリゾットとか、ポルチーニ推しなのかな？
きのこ大好きだしお鍋も大好き。
ポルチーニ鍋の素が新商品情報で流れてきて、めっちゃ気になったので、さっそく作っちゃいましたよ。
カルディのポルチーニ鍋の素レビューします。
カルディポルチーニ鍋の素
11月8日に発売になったばかりポルチーニ鍋の素。税込み213円。
普通の鍋の素に比べたらずいぶんお安いよね。
ポルチーニ鍋の素は
ボルチーニのペーストをベースに白湯を合わせた 芳醇で濃厚なスープです。マッシュルーム、アサリのエキスを加えて、味わい豊かな鍋つゆに仕上げています。 お好きな具材と水を加えて煮込むだけて、ボルチーニ鍋を1人前から、手軽にお楽しみいただけます
と書いてあります。
1人分の鍋の素が二つ入ってます。
一般的な鍋の素って、液体が大量にアルミパウチに入っていて、重いし買うのも大変。
家族で食べるならいいんだけど、1人や2人で食べるときには多すぎることもあります。
1人分ずつ個包装になってるのは、量を調節できて便利かも。
ポルチーニって何チーニ？
「ポルチーニ」は「トリュフ」「松茸」と並ぶ世界三大きのこ。
プリンとした丸いフォルムが子豚っぽいので、イタリア語で子豚（ポルチーノ）の複数形が名前の由来です。
絵本にでてきそうなカワイイ形のきのこ。
食べても大きくなったり、火の玉を投げたりはできません。
日本では乾燥ポルチーニが高級スーパーに売っていることもあります。
でもポルチーニってかなりお高いんですよね。
「トリュフ」や「松茸」と同じように、木の根に生える菌根類なので、人工栽培ができません。
出回っているものはすべて、天然ものなのです。
ちなみに、うちの近所のスーパーでは見かけたことがありません。
当然調理もしたことないよ！初めましてだよ！
カルディポルチーニ鍋の作り方
鍋の素の裏に作り方が書いてあります。
キノコ、レタス、トマト、ブロッコリー、鶏肉
- 水230mlを沸騰させる
- 具材を煮る
- 火が通ったら素を入れる
かんたーん！
カルディポルチーニ鍋を作ってみたよ
いつも書いてあるとおりに作らなくてすみません。
冷蔵庫にあるもので作ります。
鶏肉は骨付き、白菜、シイタケ、マイタケ、ぶなしめじ。
キノコ類はたっぷりあったほうが美味しそうだなぁと思ってどっさり。
お湯が沸騰したら具材を鍋に投入。
具材に火が通るまで、しばらく煮ます。
キノコたっぷりなので、これだけでもすごくいい出汁がでて美味しそうなんだよね。
お楽しみポルチーニは今からポルチーニ。
ポルチーニペースト入り鍋の素を投入
茶色のトロリとした鍋の素を投入。
匂いがもうポルチーニ。
あ、白い丸いのはもち餃子です。追加しちゃった。
カルディポルチーニ鍋完成！
すっごくいい匂いがします。
これがポルチーニね。ポルチーニ。
カルディポルチーニ鍋を実食
完成したポルチーニ鍋いただきまーす。
ポルチーニのうまみがしみこんだブナシメジをぱくり。
うま！！！
骨付き鶏肉や、たっぷり入れたキノコ類からも出汁が出てるし、ポルチーニうま！！
具材はキノコ類たくさん入れたのが正解だったね。
鶏肉ももち餃子も、ポルチーニのうまみをすってうまうま。
シメはチーズリゾット
キノコのうまみをすったご飯がうまい。
上からかけたチーズがとろーり。
キノコのグアニル酸、チーズのグルタミン酸、鶏肉のイノシン酸。
うま味の相乗効果ですよ。
カルディポルチーニ鍋の素を買ってみたよまとめ
カルディの新商品【ポルチーニ鍋の素】を買ってみました。
税込み213円と安いのに、ポルチーニのうまみたっぷりの美味しいお鍋が超簡単にできました。
1人分ずつ個包装になっているのも、人数によって調節できて便利ですよね。
